“大坳茶行”的传奇：霍山黄芽与抗战时期的无私奉献

长矛

在霍山这片充满诗意与茶香的土地上，有一个令人敬仰的“大坳茶行”，他的名字在茶界如同一颗璀璨的星辰，闪耀着独特的光芒。他的故事，就像霍山黄芽那醇厚的韵味，源远

流长，令人陶醉。

“大坳茶行”的家族，有着一段可歌可泣的历史。追溯到抗战时期，那是一个国家和民族面临巨大挑战的艰难岁月。在那个硝烟弥漫的年代，“大坳茶行”的祖上做出了一个令人钦佩的决定——将自家经营多年的茶行捐出用作临时校舍。

“大坳茶行”祖上一直是做茶叶的,生意做的最大时在茶行有120多间房,抗日战争时期,国民政府的安省第六中学临时在此地设立学校,当地人以说传说称六零中其实是六临中,直到胜利后,在霍山诸佛庵的省立第六中学部分师生奉命返回合肥,组建省立合肥中学。新国成立后,曾名皖北区合肥高级中学。1952年秋,正式改名为合肥市第一中学，1955年,成为安徽省重点中学；2000年,合肥一中正式确定为省级示范高中。

这个举动，不仅展现了祖辈的无私与大义，也在合肥一中的校史上留下了浓墨重彩的一笔。他们用自己的行动，为那些在战火中求学的孩子们提供了一个避风港，一个可以继续追求知识和梦想的地方。

“大坳茶行”的后辈们从小就沉浸在家族的故事中，这些故事如同一颗颗种子，在他们的心中生根发芽。他们对茶叶的热爱，仿佛是与生俱来的，那是一种深深的眷恋，一种无法割舍的情感。在他们的眼中，每一片茶叶都承载着家族的传承与希望，都有着独特的生命意义。

每年的春天，当大地从沉睡中苏醒，霍山的茶园里弥漫着清新的气息。嫩绿的茶芽如同一颗颗珍珠，挂满了枝头。“大坳茶行”带着满心的期待，踏上了他的寻茶之旅。他深入茶园的每一个角落，精心挑选着最优质的茶芽。每一片茶芽都经过他的仔细端详，仿佛在挑选着最珍贵的宝贝。

采摘回来的茶芽，被“大坳茶行”小心翼翼地捧回茶坊。在那里，一场奇妙的蜕变即将开始。“大坳茶行”熟练地进行着摊晾、杀青、揉捻、闷黄等一系列复杂的工序。每一个步骤都饱含着他的心血与汗水，每一个细节都彰显着他的匠心独运。

摊晾，是茶叶制作的第一步。“大坳茶行”将采摘回来的茶芽均匀地铺在竹匾上，让它们在自然的微风中逐渐失去水分。这个过程看似简单，实则需要耐心和细心。“大坳茶行”时刻关注着茶芽的状态，调整着摊晾的时间和环境，确保每一片茶芽都能得到最好的处理。

杀青，是制作霍山黄芽过程中至关重要的一步。“大坳茶行”凭借着多年的经验，精准地掌握着火候和时间。他将茶芽放入滚烫的锅中，用熟练的手法快速翻炒。在高温的作用下，茶芽迅速断生，原本嫩绿的颜色开始转变，散发出阵阵清香。这股清香，仿佛是大自然的馈赠，让人心醉神迷。

揉捻，是赋予茶叶形态和韵味的关键步骤。“大坳茶行”轻轻地将杀青后的茶芽放入揉捻机中，随着机器的转动，茶芽开始在他的手中逐渐成形。他的手法轻柔而有力，如同在呵护着一件珍贵的艺术品。在揉捻的过程中，茶叶的细胞被破坏，汁液渗出，为后续的发酵奠定了基础。

闷黄，是霍山黄芽制作过程中最具特色的一步。“大坳茶行”将揉捻好的茶芽均匀地铺在竹席上，然后用湿布覆盖。在这个过程中，茶叶会在湿热的环境中自然发酵，逐渐呈现出独特的黄色和醇厚的口感。“大坳茶行”时刻关注着茶叶的变化，调整着闷黄的时间和条件，让茶叶在最佳的状态下完成发酵。

经过“大坳茶行”的精心制作，霍山黄芽终于诞生了。那一杯杯金黄透亮的茶汤，散发着迷人的香气，仿佛在诉说着“大坳茶行”的故事。每一口茶汤都带着霍山的韵味，让人流连忘返。这不仅仅是一杯茶，更是“大坳茶行”对家族传承的坚守，对茶文化的热爱。

“大坳茶行”从诞生起，就与霍山黄芽紧密相连。他见证了霍山黄芽的兴衰与发展，也为其付出了无数的心血和努力。他用自己的行动诠释了什么是匠人精神，什么是对传统文化的执着追求。

在“大坳茶行”的心中，霍山黄芽不仅仅是一种饮品，更是一种文化的象征。它承载着霍山的历史与记忆，也承载着“大坳茶行”的情感与梦想。他希望通过自己的努力，让更多的人了解和喜爱霍山黄芽，让这一古老的工艺得以传承和发扬。

在“大坳茶行”的伟承影响下，他的后代们也纷纷投身于茶文化的传承与发展中。他们以“大坳茶行”为榜样，努力学习和钻研，不断创新和进步。他们用自己的方式，延续着家族的荣耀，为霍山黄芽的未来注入了新的活力。

霍山黄芽的故事，是一段关于坚守与传承的佳话。它见证了“大坳茶行”的执着与奉献，也见证了时间的流转与历史的变迁。在这个快节奏的时代，我们更应该珍惜这样的传统文化，让它们在岁月的长河中继续绽放光彩。

让我们一起品味霍山黄芽，感受“大坳茶行”的情怀，共同见证这一古老工艺的传承与发展。让我们在茶香中，寻找那份宁静与美好，让心灵得到一次洗礼和升华。

“大坳茶行”的故事，如同霍山黄芽的芬芳，久久弥漫，令人难以忘怀。他的精神，将激励着我们不断前行，为了梦想和热爱，努力拼搏，创造更加美好的未来。